ما هى الانزيمات كثير منا يجهل الاجابه على هذا السؤال فما هى الانزيمات وهل لها
انواع هذا ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال المفيد اليكم اخوانى تعريف الإنزيمات وانواعها
ما هي آليّة عمل الإنزيمات؟ تعرف الإنزيمات بأنها بروتينات تساعد
في تسريع حدوث التفاعلات الكيميائية داخل الخلايا، وتتمثل آلية عمل الإنزيم بارتباط
الركيزة في الموقع النشط للإنزيم وفقًا لنظرية القفل والمفتاح التي تشاهد
أن شكل الموقع النشط للإنزيم يناسب الركيزة تمامًا، أو حسب نظرية التلائم
المستحث التي ترى أن كل من الموقع النشط والركيزة يغير مظهره
حتى يصبح مناسب للإرتباط حيث يرتبط شكل الإنزيم بوظيفته،
كما تساعدالإنزيمات بشكل أفضل في درجة حرارة الجسم الطبيعية أي على درجة حرارة 37 درجة
مؤية،
ويتأثر عملها بدرجة الحموضة، ويمكن للحرارة أو الظروف الكيميائية القاسية أن تضر
الإنزيمات وتغير شكلها مما يؤثر على عمل الإنزيم وبالتالي على العمليات الحيوية المتنوعه
التي تحدث في الجسم والتي يساهم الإنزيم في تسريعها وإتمامها،
حيث إن هناك المزيدمن الوظائف المختلفة للإنزيمات مثل؛ بناء العضلات،
التخلص من السموم، وتكسر جزيئات الطعام أثناء الهضم، وغيرها من الوظائف المتنوعه
وفي هذا المقال سيتم التعرف على أنواع وأهمية هذه الإنزيمات في جسم الإنسان.
أنواع الإنزيمات ما هي المجموعات التي صُنّفت الإنزيمات إليها؟ بشكل دائم
تم تصنيف الإنزيمات إلى 6 مجموعات رئيسة وذلك وفقًا لنوع التفاعل الذي تقوم به هذه
المجموعات
وتشمل هذه المجموعات؛ إنزيمات الأكسدة والإختزال، نقل المجموعات
، التحليل المائي، الروابط الثنائية، وتناظر المجموعات، إذ تكون كل مجموعة من هذه المجموعات مساهمه
عن إتمام نوع معين من التفاعلات الكيميائية الضرورية التي تحدث في جسم الإنسان
، حيث يتوافر في جسم الإنسان آلاف الإنزيمات وفيما يأتي نذكر أهم وأبرز الإنزيمات المتاحه
في جسم الإنسان، والتي تشمل ما يأتي:[٤] إنزيم الايبيز: يساعد هذا الإنزيم في عملية هضم
الدهون
في الأمعاء. إنزيم الأميليز: يوجد هذا الإنزيم في اللعاب وذلك ليساعد
في تحطيم النشا إلى سكريات أحادية. المالتيز: يوجد أيضًا في اللعاب
تعريف الانزيم وانوعه
