للارز طرق كثيرة ومتعددة فهو عشق جميع الناس ولا تخلو سفرة يوميا من الارز فاليوم
احبائى ومن خلال هذا المقال معى موضوع بعنوان طريقة عمل الارز بالشعرية
الأرز المصري بالشعيرية المكونات كوبان من الأرز المصري (ذو الحبة المتوسطة)
. ثلاثة أرباع الكوب من الشعيرية. ملعقة ونصف صغيرة من الملح
. ملعقة صغيرة من العُصفر أو الكركم. ماء أو مرق دجاج خمس ملاعق كبيرة من
الزيت النباتي.
طريقة التجهيز
نضع الأرز بالماء الدافئ لمدة عشرين دقيقة ثم نغسله جيداً ونصفيه. نضع الشعيرية
في مقلاة ونستمر بتقليبها حتى لا تحترق ونحمصها حتى نحصل على اللون الذهبي
. نضع الشعيرية المحمصة إلى الأرز المنقوع ونحرك المكونات جيداً
.هنحط الزيت في قدر عميق ونتركه ليسخن، ثم نضيف الأرز بالشعيرية والملح والعصفر
ونسيبه لمدة خمس دقائق على نار هادئة ونقلبه برفق، ثم نضيف الماء أو المرق
، ونسيبه على حرارة عالية لمدة سبع دقائق، ثم نخفف النار ونقلبه بالشوكة
ةنتركه لينضج. نسكب الأرز بالشعيرية في طبق التقديم ونقدمة.
طرق عمل الارز بالشعرية
