السلطات الجميع يحبها وياكلها والسلطات لها انواع عديدة جدا ولكل نو من السلطات له طريقه
معينه وله ايضا طعم ومذاق معين والسلطات ازواق واليوم معكم احبائى طريقه عمل سلطه الحمص
المقادير
بصلة حمراء صغيرة ومقشرة.
قرن أو قرنا فلفل أحمر منزوع البذور.
حبتا طماطم حمراء كبيرة
. ليمونة.
زيت زيتون صافي.
ملح بحري.
فلفل أسود ناعم
أربعمئة وعشر غرامات من الحمص المعلب
والمصفى أو أربع حفنات كبيرة من الحمص الناشف
المنقوع والمسلوق.
حفنة من أوراق النعنع الطازج المهروسه
. حفنة من أوراق الريحان المفرومة
. مئة غرام من جبنة الفيتا.
طريقة التجهيز
اضرب البصل الأحمر فرماً ناعماً. قطّع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة جداً. قطّع الطماطم
إلى قطع كبيرة، ثمّ اخلطها مع البصل والفلفل الأحمر. أضف عصير نصف ليمونة وثلاث ملاعق
كبيرة
من زيت الزيتون الصافي، وتبّل بالملح. سخّن الحمص في مقلاة ونضع
معظم الكمية إلى مزيج الخضار. اهرس باقي كمية الحمص ونحطه إلى السلطة
.نسيب السلطة حتى تمتزج نكهاتها لفترة قبل تقديمها. أضف الأعشاب المفرومة قبل التقديم،
ثمّ تذوقها للتأكّد من كمية الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون،
ويمكن وضع عصير ما تبقى من الليمونة. فتّت جبنة الفيتا على الوجه وقدّم السلطة.
طرق عمل سلطة الحمص
